Calvados

Calvados Comte Louis de Lauriston Vintage 1982

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Calvados Comte Louis de Lauriston Vintage 1982

Farbe,Bernsteinfarben. Gaumen, im Glas stehend entströmt diesem Jahrgang ein komplexer Duft, in dem sich Aromen von Moschus, Faßholz und Kastanie vereinen.

Gaumen, Wunderschön konzentriert und mit gut eingebundenen Tanninen bietet dieser Calvados geschmacklich alles auf, was eine lange und gelungene Alterung heranreifen lässt.

Empfehlungen für den wahren Genuss Ihres Calvados ,,Comte Louis de Lauriston"
Die Wahl des richtigen Glases:
In einem Ballonglas werden alle Inhaltsstoffe der Spirituose gleichzeitig freigesetzt und die Aromen vom Alkohol überlagert. Geben Sie deshalb einem offenen oder geschlossenen tulpenförmigen Glas den Vorzug.

Lassen Sie Ihren Calvados atmen:
...und stecken Sie nicht sofort die Nase ins Glas; oftmals sind die ersten Ausdünstungen recht aggressiv. Warten Sie deshalb zwei bis drei Minuten, bevor Sie an Ihrem Calvados schnuppern. Und wenn Sie eine neue Flasche öffnen, dann sollten Sie fünf Minuten abwarten, bis sich die volatilsten und aggressivsten Inhaltsstoffe verflüchtigt haben.

Übernehmen Sie nicht die Angewohnheit eines Weinverkosters, der den Inhalt seines Glases schwungvoll kreisen lässt, auf daß sich die ganze Aromenfülle entfalten kann. Sie würden lediglich einige aggressive Alkoholbestandteile kurzfristig freisetzen, die die Aromen unterdrücken. Drehen Sie Ihren Calvados ganz langsam im Glas und beobachten Sie, wie er auf der Innenwand sogenannte Kirchenfenster (oder Tränen) bildet und sukzessive seine Aromen entfaltet: von den lieblichen bis hin zu den fülligen.

Ihre Geduld wird er stets belohnen, und das gilt ganz besonders dann, wenn Sie einen alten Calvados verkosten.