Wein

Braida Bricco della Bigiotta 2015

Artikel-Nr.: 1WE000131
SFr. 54.00
inkl. MWST

Beschreibung

Dieser elegante Barbera d’Asti stammt aus einer der besten Cru-Lagen von Rocchetta Tanaro und reift 15 Monate in französischen Barriques.

Die Barbera-Rebstöcke der Lage Bigotta sind etwas jünger als jene von Uccellone. Nach der Lese und anschliessender Maischegärung wird der Jungwein während rund 18 Monaten in französischen Barriques ausgebaut, dann reift er für weitere zwölf Monate in der Flasche.

Farbe: Tiefes, kräftiges Rubin mit violetten Reflexen.
Geruch: In der Nase tiefgründig und komplex mit Noten von Edelhölzern, Würze, Lakritze und Süssholz. Fruchtige Noten nach reifen Pflaumen, dazu etwas Vanille.
Geschmack: Herrlich dicht und satt. Feinkörnige Tannine von hoher Qualität. Saftige, gut eingebundene Säure mit Pflaumen- und Kirschenaromen. Dazu gesellen sich Röstaromen.
Abgang: Kompaktes, lang anhaltendes Finale, das eine gute Lagerfähigkeit anzeigt.

Empfehlungen: Passt zu kräftigen Gerichten wie etwa einem Brasato mit Polenta.
Traubensorte: 100 % Barbera

Inhalt: 75.0 cl
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.

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